Vollmilchschokolade

Nutri Partners ist Ihr zuverlässiger Partner für den Großhandel mit Milchschokoladenkuvertüre. Unser Produkt repräsentiert das klassische, beliebte Geschmacksprofil, das die Verbraucher verlangen: cremig, süß und weich. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von hochwertiger Kakaotrockenmasse, Kakaobutter und Milchpulver dient dieser Rohstoff als vielseitige Basis für die Süßwaren- und Lebensmittelindustrie. Wir gewährleisten eine gleichbleibende Qualität und Rheologie in jeder Charge, um die hohen Standards professioneller Produktionslinien zu erfüllen.

Hauptmerkmale

• Kakao & Milch Balance: In der Regel mit 30 % bis 40 % Kakaotrockenmasse erhältlich, ausgewogen mit frischem Milchpulver für ein reichhaltiges, cremiges Mundgefühl.
• Herkunft: Hergestellt aus nachhaltig angebauten Kakaobohnen und hochwertigen europäischen Milchbestandteilen.
• Sensorisches Profil: Charakterisiert durch süße Karamell- und Milchnoten mit einem milden Kakaohintergrund und einem schnellen Schmelzgefühl im Mund.
• Verarbeitbarkeit: Hervorragende Fließeigenschaften, die auf das Formen, Überziehen und Spinnen von Hohlfiguren zugeschnitten sind.
• Verpackung: Lieferung in Tropfen/Kaletten oder Blöcken (10 kg – 25 kg) zur einfachen Dosierung und zum Schmelzen.

Anwendungen

Unsere Milchschokolade ist eine Grundzutat für verschiedene Branchen:

• Süßwaren: Ideal zum Formen von Hohlfiguren (z. B. Osterhasen, Weihnachtsmänner), Schokoladentafeln und Pralinen.
• Bäckerei und Konditorei: Die Hersteller verwenden es für Ganache, Mousse und als Überzug für Kekse und Kuchen.
• Eiscreme: Perfekt zum Dippen und Umhüllen von Eiscreme-Riegeln oder als Stracciatella-Einlage.
• Knabberei: Wird häufig zum Überziehen von Nüssen, Trockenfrüchten und Müsliriegeln verwendet.

Technische Beschreibung: Vollmilchschokolade Kuvertüre Großhandel

Nutri Partners Milchschokolade enthält Milchfett, das den Schmelzpunkt natürlich senkt und die Temperierkurve im Vergleich zu dunkler Schokolade beeinflusst. Unsere Rezeptur gewährleistet eine standardisierte Viskosität, die dünne, gleichmäßige Überzüge ohne Luftblasen ermöglicht. Die Partikelgröße ist auf unter 30 Mikrometer verfeinert, was eine glatte Textur ohne jegliche Körnigkeit garantiert.

Wenn Sie sich für unsere Milchschokoladenkuvertüre im Großhandel entscheiden, erhalten Sie Zugang zu einem Produkt, das sich bei der Verarbeitung vorhersehbar verhält. Sie erfordert ein sorgfältiges Temperaturmanagement (Arbeitstemperatur typischerweise um die 29-30 °C), um einen perfekten Glanz zu erzielen und Fettreif zu vermeiden. Dieses Produkt entspricht in vollem Umfang den EU-Vorschriften für die Zusammensetzung und Kennzeichnung von Schokolade.

Verpackung und Logistik

Wir bieten eine effiziente Logistik für Ihren Großhandelsbedarf an Milchschokoladenkuvertüre. Egal, ob Sie eine einzelne Palette oder eine ganze LKW-Ladung benötigen, wir sorgen dafür, dass das Produkt in optimalem Zustand ankommt.

Verpackung: Industrielle Mehrschichtsäcke (25 kg) oder Kartons zum Schutz vor Feuchtigkeit.
Proben: Wir bieten Muster für Ihre Technologen an, um das Geschmacksprofil und die Viskosität zu überprüfen.