Млечен шоколад

Nutri Partners е вашият надежден партньор за млечен шоколад кувертюр на едро. Нашият продукт представлява класическия, любим вкусов профил, който потребителите изискват: кремообразен, сладък и гладък. Формулирана с балансирано съотношение на висококачествени какаови сухи вещества, какаово масло и сухо мляко, тази суровина служи като универсална основа за сладкарската и хранително-вкусовата промишленост. Ние гарантираме постоянно качество и реология във всяка партида, за да отговорим на високите стандарти на професионалните производствени линии.

Основни характеристики

• Баланс на какаото и млякото: Обикновено се предлага в диапазона от 30 % до 40 % какаови сухи вещества, балансирани с прясно мляко на прах за богат, кремообразен вкус в устата.
• Произход: Произвежда се от какаови зърна с устойчив произход и първокласни европейски млечни съставки.
• Сензорен профил: Характеризира се със сладки карамелени и млечни нотки с лек какаов фон и усещане за бързо топене в устата.
• Обработваемост: Отлични свойства на течливост, пригодени за формоване, впръскване и предене на кухи фигури.
• Опаковка: Доставят се в капки/калети или блокове (10 kg – 25 kg), предназначени за лесно дозиране и топене.

Приложения

Нашият млечен шоколад е основна съставка за различни сектори:

• Сладкарски изделия: Идеални за оформяне на кухи фигурки (напр. великденски зайци, Дядо Коледа), шоколадови блокчета и пралини.
• Хлебопроизводство и сладкарство: Производителите го използват за ганаш, мусове и за покритие на бисквити и сладкиши.
• Сладолед: Перфектно за потапяне в сладолед или за включването на страчатела.
• Закуски: Използва се широко за покриване на ядки, сушени плодове и мюсли.

Техническо описание: Млечен шоколад Couverture на едро

Млечният шоколад Nutri Partners съдържа млечна мазнина, която естествено понижава температурата на топене и влияе върху кривата на темпериране в сравнение с черния шоколад. Нашата формула осигурява стандартизиран вискозитет, което позволява тънки и равномерни покрития без въздушни мехурчета. Размерът на частиците е усъвършенстван до под 30 микрона, което гарантира гладка текстура без зърнистост.

Избирайки нашите доставки на едро на млечен шоколад кувертюр, вие получавате достъп до продукт, който се държи предсказуемо по време на обработката. Той изисква внимателно управление на температурата (работната температура обикновено е около 29-30°C), за да се постигне перфектен блясък и да се предотврати набъбването на мазнините. Този продукт е в пълно съответствие с разпоредбите на ЕС по отношение на състава и етикетирането на шоколада.

Опаковане и логистика

Осигуряваме ефективна логистика за вашите изисквания за търговия на едро с млечен шоколад. Независимо дали се нуждаете от доставка на един палет или на цял камион, ние гарантираме, че продуктът ще пристигне в оптимално състояние.

Опаковка: Индустриални многопластови торби (25 кг) или кашони, предпазващи от влага.
Проби: Предлагаме мостри за вашите технолози, за да проверят вкусовия профил и вискозитета.