Lécithine d’œuf en poudre (30 % PC)

Nutri Partners fournit de la lécithine d’œuf en poudre de haute qualité en gros, extraite de jaunes d’œufs frais. Contrairement aux lécithines de soja ou de tournesol courantes, la lécithine d’œuf possède un profil de phospholipides unique qui imite étroitement les lipides présents dans le corps humain. Notre produit est standardisé pour contenir un minimum de 30 % de phosphatidylcholine (PC), ce qui en fait un ingrédient de grande valeur pour les industries pharmaceutique, de la nutrition infantile et nutraceutique, plutôt qu’un simple émulsifiant alimentaire.

Caractéristiques principales

• Standardisation : Teneur minimale garantie de 30 % en phosphatidylcholine (PC). Les phospholipides totaux représentent généralement > 70 %.
• Source : Extraite de jaunes d’œufs de poule (source sans OGM).
• Source de choline : Une source riche et biodisponible de choline, essentielle à la fonction hépatique et au développement du cerveau.
• Forme : Poudre fluide jaune à beige clair.
• Extraction propre : Traitée à l’aide de méthodes d’extraction à l’éthanol pour garantir la pureté et la sécurité sans résidus de solvants toxiques.

Applications

La lécithine d’œuf est un ingrédient spécialisé pour les formulations exigeantes :

• Nutrition infantile : Le profil de phospholipides de la lécithine d’œuf est très similaire à celui du lait maternel. Elle est largement utilisée dans les préparations pour nourrissons pour soutenir le développement du cerveau et des yeux (apport d’ARA/DHA).
• Santé du cerveau et nootropiques : La PC est un précurseur de l’acétylcholine (neurotransmetteur). Elle est souvent associée à l’acétyl-L-carnitine dans les compléments pour la mémoire, la concentration et le soutien cognitif.
• Pharmacie et liposomes : Utilisée pour créer des liposomes (systèmes d’administration de médicaments) et des émulsions pour la nutrition parentérale en raison de sa grande compatibilité avec les membranes cellulaires humaines.
• Cosmétiques : Agit comme agent relipidant et revitalisant pour la peau dans les crèmes de qualité supérieure, aidant à restaurer la barrière cutanée.

Description technique : Lécithine d’œuf en poudre en gros

Lors de l’approvisionnement en lécithine d’œuf en poudre en gros, la distinction réside dans la teneur en PC (phosphatidylcholine).

Qualité alimentaire standard : Souvent juste du jaune d’œuf séché ou de la lécithine de qualité inférieure, utilisée pour la mayonnaise.
Qualité pharmaceutique/nutraceutique (notre produit) : Purifiée et standardisée à 30 % de PC. La phosphatidylcholine est le principal composant des membranes biologiques.
La lécithine d’œuf ne contient pratiquement pas d’acide linolénique (contrairement au soja), ce qui la rend chimiquement plus stable contre l’oxydation. Il s’agit toutefois d’un allergène (œuf), qui doit être déclaré sur les étiquettes, mais pour des applications telles que les préparations pour nourrissons ou la nutrition clinique avancée, ses avantages nutritionnels l’emportent sur les exigences d’étiquetage des allergènes.

Emballage et logistique

Emballage : Cartons de 20 kg avec doublures intérieures en PE scellées sous vide pour éviter l’oxydation.

Stockage : Important : Conserver dans un endroit frais (idéalement en dessous de 10 °C, max. 20 °C), sec et sombre. Les phospholipides sont sensibles à la chaleur et à la lumière.

Durée de conservation : Généralement de 12 à 18 mois lorsqu’elle est stockée correctement.