Lecitina di uovo in polvere (30% PC)

Nutri Partners fornisce lecitina di uovo in polvere all’ingrosso di alta qualità, estratta da tuorli d’uovo freschi. A differenza delle comuni lecitine di soia o di girasole, la lecitina di uovo possiede un profilo fosfolipidico unico che imita da vicino i lipidi presenti nel corpo umano. Il nostro prodotto è standardizzato per contenere un minimo del 30% di fosfatidilcolina (PC), rendendolo un ingrediente di alto valore per l’industria farmaceutica, dell’alimentazione infantile e nutraceutica, piuttosto che un semplice emulsionante alimentare.

Caratteristiche principali

• Standardizzazione: contenuto minimo garantito del 30% di fosfatidilcolina (PC). Fosfolipidi totali tipicamente >70%.
• Fonte: estratta da tuorli di uova di gallina (fonte non OGM).
• Fonte di colina: una ricca fonte biodisponibile di colina, essenziale per la funzione epatica e lo sviluppo del cervello.
• Forma: polvere scorrevole da gialla a marrone chiaro.
• Estrazione pulita: lavorata utilizzando metodi di estrazione con etanolo per garantire purezza e sicurezza senza residui di solventi tossici.

Applicazioni

La lecitina di uovo è un ingrediente speciale per formulazioni esigenti:

• Alimentazione infantile: il profilo fosfolipidico della lecitina di uovo è molto simile al latte materno. È ampiamente utilizzata nei latti artificiali per supportare lo sviluppo del cervello e degli occhi (apporto di ARA/DHA).
• Salute del cervello e nootropi: la PC è un precursore dell’acetilcolina (neurotrasmettitore). Viene spesso combinata con Acetil-L-Carnitina negli integratori per la memoria, la concentrazione e il supporto cognitivo.
• Farmaceutica e liposomi: utilizzata per creare liposomi (sistemi di rilascio di farmaci) ed emulsioni per la nutrizione parenterale grazie alla sua elevata compatibilità con le membrane cellulari umane.
• Cosmetici: agisce come agente rilipidizzante e condizionante della pelle nelle creme di alta qualità, aiutando a ripristinare la barriera cutanea.

Descrizione tecnica: Lecitina di uovo in polvere all’ingrosso

Quando si acquista lecitina di uovo in polvere all’ingrosso, la distinzione risiede nel contenuto di PC (fosfatidilcolina).

Grado alimentare standard: spesso solo tuorlo d’uovo essiccato o lecitina di bassa qualità, utilizzata per la maionese.
Grado farmaceutico/nutraceutico (il nostro prodotto): purificato e standardizzato al 30% di PC. La fosfatidilcolina è il componente principale delle membrane biologiche.
La lecitina di uovo non contiene praticamente acido linolenico (a differenza della soia), il che la rende chimicamente più stabile contro l’ossidazione. È, tuttavia, un allergene (uovo), che deve essere dichiarato sulle etichette, ma per applicazioni come il latte artificiale o la nutrizione clinica avanzata, i suoi benefici nutrizionali superano i requisiti di etichettatura degli allergeni.

Imballaggio e logistica

Confezionamento: cartoni da 20 kg con sacchi interni in PE sigillati sottovuoto per prevenire l’ossidazione.

Conservazione: fondamentale: conservare in un luogo fresco (ideale al di sotto dei 10 °C, massimo 20 °C), asciutto e buio. I fosfolipidi sono sensibili al calore e alla luce.

Durata di conservazione: in genere 12-18 mesi se conservato correttamente.