Растителна основа | NurtiPartners
Растителна основа

Ацерола на прах

Премиум ацерола на прах. Най-богатият естествен източник на витамин C (стандартизиран 17-25%). Антиоксидант с чист етикет и имуностимулатор. Доставка на едро.

Nutri Partners доставя висококачествена ацерола на прах на едро, получена от плода на Malpighia emarginata (произхождащ от Южна Америка/Бразилия). Ацеролата е световно призната като един от най-богатите естествени източници на витамин C (аскорбинова киселина), съдържащ до 30 пъти повече витамин C от портокалите. Ние предлагаме този суперплод в стабилизирана прахообразна форма, стандартизирана до специфични концентрации на витамин C, което го прави перфектната алтернатива с „чист етикет“ на синтетичната аскорбинова киселина за консервиране на храни и хранителни добавки.

Основни характеристики

  • Стандартизация: Предлага се в 17% и 25% съдържание на естествен витамин C (HPLC).
  • Бионаличност: Съдържа естествени биофлавоноиди, които подобряват усвояването на витамин C в сравнение със синтетичните алтернативи.
  • Чист етикет: Позволява на производителите да етикетират съставките като „Ацерола на прах от плодове“ вместо „E300“ или „Аскорбинова киселина“.
  • Вкус и цвят: Светлооранжев до червеникав прах с характерен тръпчив, кисел вкус.
  • Разтворимост: Водоразтворим екстракт, подходящ за напитки.

Приложения

Ацеролата е универсална в множество индустрии:

  • Хранителни добавки: Златният стандарт за капсули с „естествен витамин C“, смеси за поддържане на имунитета и мултивитамини.
  • Пекарство и месопреработка: Използва се като естествен антиоксидант и подобрител на тестото (окислител) за подобряване на структурата на глутена в хляба или удължаване на срока на годност на преработените меса (предотвратяване на окисляването).
  • Функционални напитки: Добавя се към смутита, сокове и спортни напитки за обогатяване с витамини.
  • Козметика: Използва се в избелващи серуми и кремове против стареене поради ролята на витамин C в синтеза на колаген и изравняването на тонуса на кожата. Комбинира се добре с други антиоксидантни плодове като екстракт от къпина.

Техническо описание: Ацерола на прах на едро

Когато купувате ацерола на прах на едро, купувачите трябва да правят разлика между сушен чрез разпръскване сок на прах и стандартизиран екстракт.

Сок на прах: Фокусира се върху вкуса. Съдържанието на витамин C варира естествено (обикновено 2-5%).

Стандартизиран екстракт (нашият фокус): Обработен, за да гарантира високо ниво на витамин C (17% или 25%).

Бележка за носителя: Плодът ацерола е естествено изключително лепкав поради високото съдържание на захар. За да се превърне в свободно течащ прах, той изисква носител (обикновено малтодекстрин или нишесте от маниока). „100% плодов прах“ без носител би се превърнал в твърд блок моментално. Ние оптимизираме съотношението на носителя, за да поддържаме висока ефикасност, като същевременно гарантираме течливост.

Опаковане и логистика

Опаковка: 20 kg или 25 kg кашони с тежкотоварни PE вътрешни облицовки.

Съхранение: Много хигроскопичен. Витамин C се разгражда при влага и топлина. Съхранявайте на хладно (макс. 20°C), сухо място. Дръжте облицовката плътно затворена веднага след употреба.

Проби: Налични са проби от 50 g (моля, посочете желания % витамин C).

Често задавани въпроси

По-добър ли е естественият витамин C от синтетичния?

Химически, молекулата на аскорбиновата киселина е идентична. Въпреки това, ацерола на прах съдържа сложна матрица от фитонутриенти (биофлавоноиди, антоцианини), които според проучванията могат да подобрят усвояването и задържането на витамин C в тялото. Освен това, потребителите силно предпочитат естествени източници.

Продуктът топлоустойчив ли е?

Витамин C е чувствителен към топлина. Въпреки че сушенето чрез разпръскване е щадящ процес, препоръчваме да добавите ацерола на прах в края на производствения процес (след печене или пастьоризация), ако е възможно, за да сведете до минимум загубата на витамини.

Съдържа ли малтодекстрин?

Да, почти всички индустриални ацерола на прах съдържат носител (като не-ГМО малтодекстрин), за да се предотврати слепването. Носителят е необходим за процеса на сушене чрез разпръскване. Предоставяме пълни спецификации, описващи съотношението плодове към носител.
Изпрати запитване
Други продукти от категория: