Pudră de Acerola

Nutri Partners furnizează pudră de Acerola de înaltă calitate en-gros, derivată din fructul de Malpighia emarginata (originară din America de Sud/Brazilia). Acerola este recunoscută la nivel global ca fiind una dintre cele mai bogate surse naturale de vitamina C (acid ascorbic), conținând de până la 30 de ori mai multă vitamina C decât portocalele. Oferim acest superfruct sub formă de pudră stabilizată, standardizată la concentrații specifice de vitamina C, ceea ce o face alternativa perfectă „Clean Label” la acidul ascorbic sintetic pentru conservarea alimentelor și suplimente alimentare.

Caracteristici principale

• Standardizare: Disponibilă în conținut de vitamina C nativă de 17% și 25% (HPLC).
• Biodisponibilitate: Conține bioflavonoide naturale care îmbunătățesc absorbția vitaminei C în comparație cu alternativele sintetice.
• Etichetă curată: Permite producătorilor să eticheteze ingredientele drept „Pudră de fructe de Acerola” în loc de „E300” sau „Acid ascorbic”.
• Gust și culoare: Pudră de culoare portocaliu deschis până la roșiatică, cu o aromă acidă caracteristică.
• Solubilitate: Extract solubil în apă, potrivit pentru aplicații în băuturi.

Aplicații

Acerola este versatilă în mai multe industrii:

• Suplimente alimentare: Standardul de aur pentru capsulele de „Vitamina C naturală”, amestecuri de susținere a imunității și multivitamine.
• Panificație și prelucrare a cărnii: Folosită ca antioxidant natural și ameliorator de aluat (oxidant) pentru a îmbunătăți structura glutenului în pâine sau pentru a prelungi durata de valabilitate a cărnii procesate (prevenind oxidarea).
• Băuturi funcționale: Adăugată în smoothie-uri, sucuri și băuturi sportive pentru fortificarea cu vitamine.
• Cosmetice: Folosită în seruri de luminozitate și creme anti-îmbătrânire datorită rolului vitaminei C în sinteza colagenului și uniformizarea tonusului pielii. Se potrivește bine cu alte fructe antioxidante, cum ar fi Extractul de mure.

Descriere tehnică: Pudră de Acerola en-gros

Atunci când se aprovizionează cu pudră de Acerola en-gros, cumpărătorii trebuie să facă distincția între pudra de suc uscată prin pulverizare și extractul standardizat.

Pudră de suc: Se concentrează pe aromă. Conținutul de vitamina C variază în mod natural (de obicei 2-5%).

Extract standardizat (accentul nostru): Prelucrat pentru a garanta un nivel ridicat de vitamina C (17% sau 25%).

Notă privind suportul: Fructul de Acerola este în mod natural extrem de lipicios datorită conținutului ridicat de zahăr. Pentru a-l transforma într-o pudră cu curgere liberă, necesită un suport (de obicei maltodextrină sau amidon de manioc). O „pudră de fructe 100%” fără suport s-ar transforma instantaneu într-un bloc solid. Optimizăm raportul suportului pentru a menține o potență ridicată, asigurând în același timp fluiditatea.

Ambalare și logistică

Ambalare: Cutii de carton de 20 kg sau 25 kg cu căptușeli interioare PE rezistente.

Depozitare: Foarte higroscopic. Vitamina C se degradează cu umiditatea și căldura. A se păstra într-un loc răcoros (max. 20°C), uscat. Păstrați căptușeala bine închisă imediat după utilizare.

Mostre: Mostre de 50 g disponibile (vă rugăm să specificați procentul de vitamina C dorit).