Ciliegia Acerola in polvere

Nutri Partners fornisce ciliegia acerola in polvere di alta qualità all’ingrosso, derivata dal frutto di Malpighia emarginata (originaria del Sud America/Brasile). L’acerola è riconosciuta a livello globale come una delle fonti naturali più ricche di vitamina C (acido ascorbico), contenente fino a 30 volte più vitamina C delle arance. Offriamo questo superfrutto in una forma di polvere stabilizzata, standardizzata a specifiche concentrazioni di vitamina C, rendendola l’alternativa “Clean Label” perfetta all’acido ascorbico sintetico per la conservazione degli alimenti e gli integratori alimentari.

Caratteristiche principali

• Standardizzazione: disponibile con contenuto di vitamina C nativa del 17% e del 25% (HPLC).
• Biodisponibilità: contiene bioflavonoidi naturali che migliorano l’assorbimento della vitamina C rispetto alle alternative sintetiche.
• Clean Label: consente ai produttori di etichettare gli ingredienti come “Polvere di frutta di acerola” invece di “E300” o “Acido ascorbico”.
• Gusto e colore: polvere da arancio chiaro a rossastro con un caratteristico sapore aspro e acido.
• Solubilità: estratto idrosolubile, adatto per applicazioni in bevande.

Applicazioni

L’acerola è versatile in diversi settori:

• Integratori alimentari: il gold standard per capsule di “Vitamina C naturale”, miscele di supporto immunitario e multivitaminici.
• Panificazione e lavorazione della carne: utilizzato come antiossidante naturale e condizionatore dell’impasto (ossidante) per migliorare la struttura del glutine nel pane o prolungare la durata di conservazione delle carni lavorate (prevenendo l’ossidazione).
• Bevande funzionali: aggiunto a frullati, succhi e bevande sportive per la fortificazione vitaminica.
• Cosmetici: utilizzato in sieri illuminanti e creme anti-età grazie al ruolo della vitamina C nella sintesi del collagene e nell’uniformare il tono della pelle. Si abbina bene con altri frutti antiossidanti come l’estratto di mora.

Descrizione tecnica: Ciliegia Acerola in polvere all’ingrosso

Quando si acquista ciliegia acerola in polvere all’ingrosso, gli acquirenti devono distinguere tra polvere di succo essiccato a spruzzo ed estratto standardizzato.

Polvere di succo: si concentra sul sapore. Il contenuto di vitamina C varia naturalmente (di solito 2-5%).

Estratto standardizzato (il nostro obiettivo): lavorato per garantire un alto livello di vitamina C (17% o 25%).

Nota sul vettore: il frutto di acerola è naturalmente estremamente appiccicoso a causa dell’alto contenuto di zucchero. Per trasformarlo in una polvere a flusso libero, richiede un vettore (in genere maltodestrine o amido di manioca). Una “polvere di frutta al 100%” senza vettore si trasformerebbe istantaneamente in un blocco solido. Ottimizziamo il rapporto vettore per mantenere un’elevata potenza garantendo al contempo la scorrevolezza.

Imballaggio e logistica

Imballaggio: cartoni da 20 kg o 25 kg con rivestimenti interni in PE per impieghi gravosi.

Conservazione: molto igroscopico. La vitamina C si degrada con l’umidità e il calore. Conservare in un luogo fresco (max 20°C) e asciutto. Mantenere il rivestimento ben chiuso immediatamente dopo l’uso.

Campioni: sono disponibili campioni da 50 g (specificare la percentuale di vitamina C desiderata).