Poudre de cerise acérola

Nutri Partners fournit de la poudre de cerise acérola de haute qualité en gros, dérivée du fruit de Malpighia emarginata (originaire d’Amérique du Sud/Brésil). L’acérola est mondialement reconnue comme l’une des sources naturelles les plus riches en vitamine C (acide ascorbique), contenant jusqu’à 30 fois plus de vitamine C que les oranges. Nous proposons ce superfruit sous forme de poudre stabilisée, standardisée à des concentrations spécifiques de vitamine C, ce qui en fait l’alternative « Clean Label » parfaite à l’acide ascorbique synthétique pour la conservation des aliments et les compléments alimentaires.

Caractéristiques principales

• Standardisation : Disponible en teneur en vitamine C native de 17 % et 25 % (HPLC).
• Biodisponibilité : Contient des bioflavonoïdes naturels qui améliorent l’absorption de la vitamine C par rapport aux alternatives synthétiques.
• Clean Label : Permet aux fabricants d’étiqueter les ingrédients comme « Poudre de fruit d’acérola » au lieu de « E300 » ou « Acide ascorbique ».
• Goût et couleur : Poudre orange clair à rougeâtre avec une saveur acidulée et acide caractéristique.
• Solubilité : Extrait soluble dans l’eau, adapté aux applications de boissons.

Applications

L’acérola est polyvalente dans de nombreux secteurs :

• Compléments alimentaires : La référence en matière de capsules de « vitamine C naturelle », de mélanges de soutien immunitaire et de multivitamines.
• Boulangerie et transformation de la viande : Utilisé comme antioxydant naturel et conditionneur de pâte (oxydant) pour améliorer la structure du gluten dans le pain ou prolonger la durée de conservation des viandes transformées (prévention de l’oxydation).
• Boissons fonctionnelles : Ajouté aux smoothies, jus et boissons sportives pour la fortification en vitamines.
• Cosmétiques : Utilisé dans les sérums éclaircissants et les crèmes anti-âge en raison du rôle de la vitamine C dans la synthèse du collagène et l’uniformisation du teint. Il se marie bien avec d’autres fruits antioxydants comme l’extrait de mûre.

Description technique : Poudre de cerise acérola en gros

Lors de l’approvisionnement en poudre de cerise acérola en gros, les acheteurs doivent faire la distinction entre la poudre de jus séché par pulvérisation et l’extrait standardisé.

Poudre de jus : Se concentre sur la saveur. La teneur en vitamine C varie naturellement (généralement de 2 à 5 %).

Extrait standardisé (notre objectif) : Traité pour garantir un niveau élevé de vitamine C (17 % ou 25 %).

Remarque sur le support : Le fruit de l’acérola est naturellement extrêmement collant en raison de sa forte teneur en sucre. Pour le transformer en une poudre fluide, il nécessite un support (généralement de la maltodextrine ou de l’amidon de manioc). Une « poudre de fruit 100 % » sans support se transformerait instantanément en un bloc solide. Nous optimisons le rapport de support pour maintenir une puissance élevée tout en assurant la fluidité.

Emballage et logistique

Emballage : Cartons de 20 kg ou 25 kg avec doublures intérieures en PE résistantes.

Stockage : Très hygroscopique. La vitamine C se dégrade avec l’humidité et la chaleur. Conserver dans un endroit frais (max. 20 °C) et sec. Gardez la doublure bien fermée immédiatement après utilisation.

Échantillons : Échantillons de 50 g disponibles (veuillez préciser le pourcentage de vitamine C souhaité).