Acide ascorbique (vitamine C)

Nutri Partners est un important distributeur d’acide ascorbique en poudre en gros, universellement connu sous le nom de vitamine C (E300). Produit par fermentation (généralement à partir de maïs/glucose sans OGM), ce nutriment essentiel est la vitamine et l’antioxydant les plus utilisés sur le marché mondial. Nous fournissons une poudre cristalline de haute pureté qui répond aux normes multicompendiales (BP/USP/EP/FCC), garantissant qu’elle convient aux applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques où la cohérence et la sécurité sont primordiales.

Caractéristiques principales

• Pureté : Dosage >99 % (qualité alimentaire et pharmaceutique).
• Tailles de maille : Disponible en maille 40-80 (cristaux standard) et maille 100 (poudre fine) pour s’adapter aux différents processus de fabrication.
• Fonctionnalité : Agit comme un puissant antioxydant, régulateur d’acidité, agent de traitement de la farine et conservateur.
• Solubilité : Très soluble dans l’eau, créant une solution claire et acide.
• Statut alimentaire : Certifié 100 % végétalien, sans gluten, casher et halal.

Applications

L’acide ascorbique est omniprésent dans toutes les industries :

• Conservation des aliments : Empêche le brunissement enzymatique des fruits et légumes coupés. Utilisé dans la transformation de la viande (viandes salées) pour accélérer le processus de salaison et prévenir l’oxydation.
• Boissons : Utilisé pour enrichir les jus de fruits, les boissons gazeuses et les eaux, ajoutant un profil de saveur acidulée et remplaçant la perte de vitamines pendant la pasteurisation.
• Boulangerie : Un améliorateur de farine clé qui renforce le réseau de gluten, améliorant le volume et la texture du pain.
• Suppléments : La norme rentable pour les comprimés de vitamine C, les poudres effervescentes et les mélanges de soutien immunitaire.
• Cosmétiques : Utilisé dans les sérums pour sa capacité à éclaircir la peau et à stimuler le collagène, souvent comme ajusteur de pH.

Description technique : Acide ascorbique en poudre en gros

Lors de l’approvisionnement en acide ascorbique en poudre en gros, la taille des particules (maille) est la spécification essentielle pour l’efficacité de la production.

Maille 40-80 (standard) : Ressemble à du sucre de table. Il s’écoule très bien dans les trémies et est sans poussière. Idéal pour la fabrication de comprimés et le remplissage de capsules.

Maille 100 (fine) : Ressemble à de la farine/du sucre à glacer. Se dissout beaucoup plus rapidement dans l’eau froide. Idéal pour les prémélanges de boissons ou les mélanges secs où une dispersion rapide est nécessaire.

Comparaison : Contrairement à la poudre de cerise acérola, qui fournit de la vitamine C naturelle avec des phytonutriments, l’acide ascorbique est une molécule pure et isolée. Il est chimiquement instable en solution (s’oxyde rapidement) et sensible aux métaux (fer/cuivre), de sorte que les formulateurs utilisent souvent des agents chélateurs pour le stabiliser.

Emballage et logistique

Emballage : Cartons standard de 25 kg avec double doublure en PE (boîtes carrées standard de l’industrie pour une palettisation facile).

Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Évitez les récipients métalliques (fer/cuivre) qui catalysent l’oxydation.

Échantillons : Échantillons de 100 g disponibles (veuillez préciser la taille de la maille).