Adalékanyagok | NurtiPartners
Adalékanyagok

Aszkorbinsav (C-vitamin)

Tiszta C-vitamin (E300). Nagy tisztaságú >99% kristályos por. Esszenciális élelmiszer-antioxidáns, savanyúságszabályozó és immunerősítő. Nagykereskedelmi ellátás.

A Nutri Partners az aszkorbinsav por nagykereskedelem vezető forgalmazója, amely univerzálisan C-vitamin (E300) néven ismert. Fermentációval (általában nem GMO kukoricából/glükózból) előállított, ez az esszenciális tápanyag a legszélesebb körben használt vitamin és antioxidáns a globális piacon. Nagy tisztaságú, kristályos port szállítunk, amely megfelel a több gyógyszerkönyvi szabványnak (BP/USP/EP/FCC), biztosítva, hogy alkalmas élelmiszeripari, gyógyszeripari és kozmetikai alkalmazásokra, ahol a konzisztencia és a biztonság a legfontosabb.

Fő jellemzők

  • Tisztaság: Vizsgálat >99% (Élelmiszer- és gyógyszeripari minőség).
  • Szemcseméretek: Kapható 40-80 Mesh (Standard kristályok) és 100 Mesh (Finom por) méretben, különböző gyártási folyamatokhoz.
  • Funkcionalitás: Erős antioxidánsként, savanyúságszabályozóként, lisztkezelő szerként és tartósítószerként működik.
  • Oldhatóság: Jól oldódik vízben, tiszta, savas oldatot képezve.
  • Étrendi státusz: 100% vegán, gluténmentes, kóser és halal minősítésű.

Alkalmazások

Az aszkorbinsav iparágakon átívelően elterjedt:

  • Élelmiszer-tartósítás: Megakadályozza a vágott gyümölcsök és zöldségek enzimatikus barnulását. Húsfeldolgozásban (pácolt húsok) használják a pácolás gyorsítására és az oxidáció megelőzésére.
  • Italok: Gyümölcslevek, üdítőitalok és vizek dúsítására használják, savanykás ízprofilt adva és pótolva a pasztőrözés során elvesztett vitaminokat.
  • Pékáruk: Kulcsfontosságú lisztjavító, amely erősíti a gluténhálózatot, javítva a kenyér térfogatát és textúráját.
  • Étrend-kiegészítők: Költséghatékony standard C-vitamin tablettákhoz, pezsgőporokhoz és immunerősítő keverékekhez.
  • Kozmetikumok: Szérumokban használják bőrvilágosító és kollagénstimuláló képessége miatt, gyakran pH-szabályozóként.

Műszaki leírás: Aszkorbinsav por nagykereskedelem

Az aszkorbinsav por nagykereskedelmi beszerzésekor a szemcseméret (Mesh) a kritikus specifikáció a gyártási hatékonyság szempontjából.

40-80 Mesh (Standard): Asztali cukorhoz hasonló. Nagyon jól áramlik a garatokban és pormentes. Ideális tablettázáshoz és kapszulatöltéshez.

100 Mesh (Finom): Liszthez/porcukorhoz hasonló. Sokkal gyorsabban oldódik hideg vízben. Ideális ital premixekhez vagy száraz keverékekhez, ahol gyors diszperzióra van szükség.

Összehasonlítás: Az acerola cseresznye porral ellentétben, amely természetes C-vitamint biztosít fitonutriensekkel, az aszkorbinsav tiszta, izolált molekula. Kémiailag instabil oldatban (gyorsan oxidálódik) és érzékeny fémekre (vas/réz), ezért a formulázók gyakran kelátképző szereket használnak stabilizálására.

Csomagolás és logisztika

Csomagolás: Standard 25 kg-os kartondobozok dupla PE béléssel (ipari szabvány négyzet alakú dobozok a könnyű raklapozáshoz).

Tárolás: Hűvös, száraz és sötét helyen tárolandó. Kerülje a fém tárolóedényeket (vas/réz), amelyek katalizálják az oxidációt.

Minták: 100g-os minták kaphatók (kérjük, adja meg a szemcseméretet).

Gyakran ismételt kérdések

Az aszkorbinsav ugyanaz, mint a C-vitamin?

Igen, az aszkorbinsav a C-vitamin legtisztább formájának kémiai neve. Egyéb formái közé tartozik a nátrium-aszkorbát (pufferelt, nem savas) vagy a kalcium-aszkorbát, amelyek az aszkorbinsav sói, érzékeny gyomrúak számára.

Hogyan kezeljem a terméket?

Az aszkorbinsav érzékeny a fényre, hőre és nedvességre. Idővel, levegővel érintkezve a fehér por megsárgul (oxidálódik). Bár az enyhén sárga anyag gyakran még biztonságos, ez lebomlásra utal. Ezt megelőzendő, fényálló kartonokba csomagoljuk.

Természetes vagy szintetikus?

„Természetazonosnak” tekinthető. Biofermentációs eljárással (baktériumok felhasználásával) állítják elő, amelyet kémiai szintézis lépések követnek az sav kristályosításához. Kémiailag azonos a narancsban található C-vitaminnal.
Kérdés küldése
Egyéb termékek a kategóriából