Acido ascorbico (Vitamina C)

Nutri Partners è un distributore leader di acido ascorbico in polvere all’ingrosso, universalmente noto come vitamina C (E300). Prodotto tramite fermentazione (tipicamente da mais/glucosio non OGM), questo nutriente essenziale è la vitamina e l’antiossidante più utilizzati nel mercato globale. Forniamo polvere cristallina ad alta purezza che soddisfa gli standard multi-compendiali (BP/USP/EP/FCC), garantendo che sia adatta per applicazioni alimentari, farmaceutiche e cosmetiche dove la coerenza e la sicurezza sono fondamentali.

Caratteristiche principali

• Purezza: Saggio >99% (Grado alimentare e farmaceutico).
• Dimensioni delle maglie: Disponibile in 40-80 Mesh (cristalli standard) e 100 Mesh (polvere fine) per adattarsi a diversi processi di produzione.
• Funzionalità: Agisce come un potente antiossidante, regolatore di acidità, agente di trattamento della farina e conservante.
• Solubilità: Altamente solubile in acqua, creando una soluzione chiara e acida.
• Stato dietetico: 100% vegano, senza glutine, kosher e certificato halal.

Applicazioni

L’acido ascorbico è onnipresente in tutti i settori:

• Conservazione degli alimenti: Previene l’imbrunimento enzimatico in frutta e verdura tagliata. Utilizzato nella lavorazione della carne (carni stagionate) per accelerare la stagionatura e prevenire l’ossidazione.
• Bevande: Utilizzato per fortificare succhi di frutta, bevande analcoliche e acque, aggiungendo un profilo di sapore aspro e sostituendo la perdita di vitamine durante la pastorizzazione.
• Panetteria: Un miglioratore chiave della farina che rafforza la rete del glutine, migliorando il volume e la consistenza della pagnotta.
• Integratori: Lo standard economico per compresse di vitamina C, polveri effervescenti e miscele di supporto immunitario.
• Cosmetici: Utilizzato nei sieri per la sua capacità di illuminare la pelle e stimolare il collagene, spesso come regolatore del pH.

Descrizione tecnica: Acido Ascorbico in Polvere all’Ingrosso

Quando si acquista acido ascorbico in polvere all’ingrosso, la dimensione delle particelle (Mesh) è la specifica critica per l’efficienza della produzione.

40-80 Mesh (Standard): Sembra zucchero da tavola. Scorre molto bene nelle tramogge ed è privo di polvere. Ideale per la compressione in compresse e il riempimento di capsule.

100 Mesh (Fine): Sembra farina/zucchero a velo. Si dissolve molto più velocemente in acqua fredda. Ideale per pre-miscele per bevande o miscele secche dove è necessaria una rapida dispersione.

Confronto: A differenza della polvere di ciliegia Acerola, che fornisce vitamina C naturale con fitonutrienti, l’acido ascorbico è una molecola pura e isolata. È chimicamente instabile in soluzione (si ossida rapidamente) e sensibile ai metalli (ferro/rame), quindi i formulatori usano spesso agenti chelanti per stabilizzarlo.

Imballaggio e logistica

Imballaggio: Cartoni standard da 25 kg con doppi rivestimenti in PE (scatole quadrate standard del settore per una facile pallettizzazione).

Conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio. Evitare contenitori metallici (ferro/rame) che catalizzano l’ossidazione.

Campioni: Campioni da 100 g disponibili (si prega di specificare la dimensione della maglia).