Acid ascorbic (Vitamina C)

Nutri Partners este un distribuitor important de acid ascorbic pulbere en-gros, cunoscut universal sub numele de Vitamina C (E300). Produs prin fermentare (de obicei din porumb/glucoză nemodificate genetic), acest nutrient esențial este cea mai utilizată vitamină și antioxidant de pe piața globală. Furnizăm pulbere cristalină de înaltă puritate, care respectă standardele multi-compendiale (BP/USP/EP/FCC), asigurând că este potrivită pentru aplicații alimentare, farmaceutice și cosmetice, unde consistența și siguranța sunt primordiale.

Caracteristici principale

• Puritate: Analiză >99% (calitate alimentară și farmaceutică).
• Dimensiuni ochiuri: Disponibil în 40-80 Mesh (cristale standard) și 100 Mesh (pulbere fină) pentru a se potrivi diferitelor procese de fabricație.
• Funcționalitate: Acționează ca un antioxidant puternic, regulator de aciditate, agent de tratare a făinii și conservant.
• Solubilitate: Foarte solubil în apă, creând o soluție limpede, acidă.
• Statut dietetic: 100% vegan, fără gluten, certificat Kosher și Halal.

Aplicații

Acidul ascorbic este omniprezent în toate industriile:

• Conservarea alimentelor: Previne rumenirea enzimatică a fructelor și legumelor tăiate. Utilizat în prelucrarea cărnii (carne afumată) pentru a accelera afumarea și a preveni oxidarea.
• Băuturi: Folosit pentru a fortifica sucurile de fructe, băuturile răcoritoare și apele, adăugând un profil de aromă acidă și înlocuind pierderea de vitamine în timpul pasteurizării.
• Panificație: Un ameliorator cheie al făinii care întărește rețeaua de gluten, îmbunătățind volumul și textura pâinii.
• Suplimente: Standardul rentabil pentru tablete de vitamina C, pulberi efervescente și amestecuri de susținere a imunității.
• Cosmetice: Folosit în seruri pentru capacitatea sa de a lumina pielea și de a stimula colagenul, adesea ca un ajustor de pH.

Descriere tehnică: Acid ascorbic pulbere en-gros

Când se achiziționează acid ascorbic pulbere en-gros, dimensiunea particulelor (Mesh) este specificația critică pentru eficiența producției.

40-80 Mesh (standard): Arată ca zahărul de masă. Curge foarte bine în buncăre și nu are praf. Ideal pentru tablete și umplerea capsulelor.

100 Mesh (fin): Arată ca făina/zahărul pudră. Se dizolvă mult mai repede în apă rece. Ideal pentru premixuri de băuturi sau amestecuri uscate unde este necesară o dispersie rapidă.

Comparație: Spre deosebire de pulberea de cireșe Acerola, care oferă vitamina C naturală cu fitonutrienți, acidul ascorbic este o moleculă pură, izolată. Este instabil chimic în soluție (se oxidează rapid) și sensibil la metale (fier/cupru), astfel încât formulatorii folosesc adesea agenți de chelatare pentru a-l stabiliza.

Ambalare și logistică

Ambalare: Cutii standard de carton de 25 kg cu căptușeli duble din PE (cutii pătrate standard din industrie pentru paletizare ușoară).

Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Evitați recipientele metalice (fier/cupru) care catalizează oxidarea.

Mostre: Sunt disponibile mostre de 100 g (vă rugăm să specificați dimensiunea ochiurilor).