Stevia kivonat

A Nutri Partners a Stevia kivonat por nagykereskedelem szakértő forrása. A Stevia rebaudiana növény leveleiből kivont, nagy intenzitású édesítőszer a természetes cukorcsökkentés globális mércéje. A szintetikus alternatívákkal ellentétben a Stevia tiszta megoldást kínál, nulla kalóriával és nulla glikémiás indexszel. Rebaudiosid A-ban (Reb A) gazdag, nagy tisztaságú kivonatokra specializálódtunk, amelyek maximális édességet biztosítanak minimális keserű utóízzel az Ön ital- és élelmiszer-készítményei számára.

Fő jellemzők

• Tisztasági fokozatok: Nagy tisztaságú minőségek: Speciális nagy tisztaságú minőségeket szállítunk: Reb A 95%, 97% és 98%, valamint az összes szteviol-glikozidot (SG 95%).
• Édesség Potenciája: A szacharóznál (asztali cukor) körülbelül 200-300-szor édesebb, ami rendkívül alacsony adagolási arányt tesz lehetővé.
• Érzékszervi profil: Tiszta, édes íz. A magas Reb A minőséget úgy választjuk ki, hogy minimalizáljuk az édesgyökér-szerű jegyeket, amelyek gyakran a gyengébb minőségű kivonatokhoz társulnak.
• Stabilitás: Kiváló hőstabilitás (pH stabil), így alkalmas sütésre és UHT feldolgozásra.
• Táplálkozási állapot: 100% növényi alapú, non-GMO, keto-barát és cukorbetegek számára is alkalmas.

Alkalmazások

A Stevia minden ágazatban átalakítja az alacsony kalóriatartalmú termékek piacát:

• Italok: A cukor 30-100%-os csökkentésére használják üdítőitalokban, gyümölcslevekben és ízesített vizekben.
• Asztali édesítőszerek: Tömegnövelő anyagokkal (például eritrittel vagy [inulinnal]) keverve, hogy otthoni használatra „kanálról kanálra” cukorhelyettesítőket hozzanak létre.
• Tejtermékek: Joghurtok és tejitalok édesítése kalória hozzáadása nélkül.
• Sporttáplálkozás: A fehérjeporok és BCAA-k kulcsfontosságú összetevője az aminosavak keserűségének elfedésére szénhidrátok hozzáadása nélkül.
• Édesség: Cukormentes csokoládékban és rágógumikban.

Műszaki leírás: Stevia kivonat por nagykereskedelem

Kémiai szempontból a Stevia édes ízét a szteviol-glikozidok adják. A két leggyakoribb a szteviozid (nagyobb mennyiségben fordul elő, de keserű) és a rebaudiosid A (édesebb és tisztább).

A Stevia kivonat por nagykereskedelemben történő beszerzésénél a „Reb A” százalékos arány a kritikus specifikáció.

• Standard Stevia (SG 90-95%): Jó költséghatékony alkalmazásokhoz, ahol az íz elfedése lehetséges.
• Magas Reb A (97-98%): Lényeges az olyan finom alkalmazásokhoz, mint a víz vagy az enyhe teák, ahol a „mellékzöngéknek” gyakorlatilag nem szabad jelen lenniük.
• A technológusoknak nem szabad elfelejteniük, hogy a Stevia édes, de nem tömeges. Sütési alkalmazásokban egy térfogatnövelő anyaggal (például rostokkal vagy poliolokkal) kell párosítani, hogy pótolja a cukor eltávolításával elveszített térfogatot és szájérzetet.

Csomagolás és logisztika

Mivel a Stevia olyan erős, a csomagolási mennyiségek kisebbek, mint az ömlesztett áruké.

Csomagolás: 10 kg-os vagy 20 kg-os dobok/dobok hermetikus PE-béléssel. (Megjegyzés: 10 kg Stevia annyit édesít, mint 3 tonna cukor).

Tárolás: Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. A hatékonyság megőrzéséhez megfelelő lezárás szükséges.

Minták: Különböző Reb A minőségekből kis mintákat (pl. 50 g) kínálunk az Ön érzékszervi paneljei számára.