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Molkerei
Milcheiweiß-Konzentrat
Kaufen Sie Milchproteinkonzentrat (MPC) in loser Schüttung bei Nutri Partners – einem europäischen Großhändler für proteinreiche Milchprodukte für die Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsindustrie.
Produkt Beschreibung
Milchproteinkonzentrat (MPC) ist ein natürliches Milchprotein mit anpassbarem Proteingehalt (zwischen 40% und 85%), das sowohl Kasein als auch Molke in ihrem natürlichen Verhältnis enthält. Es ist ideal zur Anreicherung des Nährwerts von funktionellen Mischungen, trinkfertigen Produkten (RTD), Riegeln und Lebensmitteln auf Milchbasis.
Hauptmerkmale
- Proteingehalt: 40%–85% (Trockenbasis)
- Verfügbare Sorten: MPC 70, MPC 80, MPC 85
- Ausgewogenes Casein-zu-Molke-Proteinprofil
- Niedriger Laktosegehalt
- Gute Löslichkeit und emulgierende Eigenschaften
- Zertifizierungen: ISO, HACCP, Halal, COA, MSDS
- Form: weißes Pulver mit neutralem Geschmack
Anwendungen
- Mit Proteinen angereicherte Produkte (RTD, Pulver, Riegel)
- Molkereimischungen und nutrazeutische Formulierungen
- Angereicherte Joghurts, Eiscremes und Desserts
- Klinische und diätetische Ernährung
- Instantisierte Lebensmittelsysteme und Anwendungen in der Bäckerei
Häufig gestellte Fragen
Enthält MPC Allergene oder GVOs?
Unser MPC ist nicht gentechnisch verändert und frei von Soja, Gluten und künstlichen Zusatzstoffen. Es enthält jedoch Milcheiweiß (ein bekanntes Allergen).
Wie wähle ich die richtige Proteinkonzentration?
Das hängt von Ihrer Formulierung ab:
- MPC 70 eignet sich hervorragend für Bäckerei- und Getränkeanwendungen
- MPC 85 eignet sich für eiweißreiche Nahrungsergänzungsmittel und Spezialnahrung
Kann MPC als Alternative zu Magermilchpulver verwendet werden?
Ja - MPC wird häufig als funktioneller Ersatzstoff verwendet, um die Textur und den Nährwert von Fertigprodukten zu verbessern.
Sind Testmuster verfügbar?
Ja - wir bieten Muster für Labor- und Pilotproduktionstests in der gesamten EU an.
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