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Produits laitiers
Concentré de protéines de lait
Achetez du concentré de protéines de lait (MPC) en vrac auprès de Nutri Partners – un grossiste européen d’ingrédients laitiers à haute teneur en protéines pour l’industrie alimentaire et des compléments alimentaires.
Description du produit
Le concentré de protéines de lait (MPC) est une protéine laitière naturelle dont la teneur en protéines est personnalisable (de 40 % à 85 %) et qui contient à la fois de la caséine et du lactosérum dans leur proportion native. Il est idéal pour enrichir la valeur nutritionnelle des mélanges fonctionnels, des produits prêts à boire, des barres et des aliments à base de produits laitiers.
Caractéristiques principales
- Teneur en protéines : 40%–85% (base sèche)
- Qualités disponibles : MPC 70, MPC 80, MPC 85
- Profil équilibré de protéines de caséine et de lactosérum
- Faible teneur en lactose
- Bonnes propriétés de solubilité et d’émulsification
- Certifications : ISO, HACCP, Halal, COA, MSDS
- Forme : poudre blanche au goût neutre
Applications
- Produits enrichis en protéines (RTD, poudres, barres)
- Mélanges laitiers et formulations nutraceutiques
- Yaourts, glaces et desserts enrichis
- Nutrition clinique et diététique
- Systèmes alimentaires instanciés et applications en boulangerie
Questions fréquemment posées
Le MPC contient-il des allergènes ou des OGM ?
Notre MPC est sans OGM et exempt de soja, de gluten et d'additifs artificiels. Il contient cependant des protéines de lait (un allergène connu).
Comment choisir la bonne concentration en protéines ?
Cela dépend de votre formulation :
- MPC 70 est idéal pour les applications de boulangerie et de boissons
- MPC 85 convient aux suppléments à haute teneur en protéines et à la nutrition spécialisée
Le MPC peut-il être utilisé comme substitut du lait écrémé en poudre ?
Oui - le MPC est souvent utilisé comme substitut fonctionnel pour améliorer la texture et la valeur nutritionnelle des produits finis.
Des échantillons d'essai sont-ils disponibles ?
Oui, nous proposons des échantillons pour des tests en laboratoire et en production pilote dans toute l'UE.
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