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Aditivos
Ácido glutámico
Compra ácido glutámico a granel a Nutri Partners, distribuidor europeo de confianza de aminoácidos funcionales para las industrias alimentaria, de suplementos y farmacéutica.
Descripción del producto
El ácido glutámico es un aminoácido natural esencial para el metabolismo del nitrógeno y el buen funcionamiento del sistema nervioso. En la industria alimentaria, sirve como potenciador del sabor (precursor del glutamato monosódico), mientras que en los suplementos, favorece la función cognitiva y la recuperación.
Características principales
- Pureza: ≥99%.
- Forma: Polvo cristalino blanco
- Origen: A base de fermentación, sin OGM, apto para veganos
- Sabor y olor neutros
- Certificaciones: ISO, HACCP, COA, MSDS
- Envasado: sacos de 20-25 kg
Aplicaciones
- Producción de potenciadores del sabor (por ejemplo, glutamato monosódico)
- Suplementos de apoyo al sistema nervioso y a la recuperación
- Productos alimenticios funcionales y médicos
- Fórmulas nutracéuticas
- Mezclas de aminoácidos y péptidos
Preguntas frecuentes
¿Es el ácido glutámico lo mismo que el glutamato?
No - El ácido glutámico es el aminoácido, mientras que el glutamato monosódico (GMS) es su sal sódica. El Ácido Glutámico puede utilizarse para producir GMS o como ingrediente funcional independiente.
¿Puede utilizarse este producto en nutrición clínica?
Sí, siempre que cumpla las normas de calidad. Suministramos documentación completa conforme a la normativa de la UE.
¿Ofrecéis una versión basada en la fermentación?
Sí: nuestro Ácido Glutámico es vegano, no transgénico y libre de alérgenos, producido mediante fermentación.
¿Está disponible el producto en un almacén polaco?
Sí, la entrega estándar dentro de la UE tarda entre 2 y 5 días laborables.
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